九州郷土料理 赤坂有薫

Tel.03-3592-0393

東京都千代田区永田町2-14-3
東急プラザ赤坂 3F

[月~金]
11:30~14:00(ランチ)
17:00~22:00

[土・日・祝]
16:00~21:30

焼酎講座

赤坂有薫のおすすめ

焼酎によく合う肴
やはり芋焼酎・黒糖焼酎等、九州で作られる焼酎には九州の料理がよく合います。酒の肴ならば毎日空輸している新鮮な魚介類や、オリジナルのさつま揚げ・丸天がご好評を頂いているまさに赤坂有薫の土俵です。

黒麹を使った個性のある香り・味の芋焼酎には味の濃い、さつま揚げ・地鶏・豚の角煮などがとてもよく合います。また白麹や黄麹の軽い味わいの焼酎であれば定番の刺し盛りやがめ煮・あげまきなどの組み合わせがご好評をいただいています。

食べ物のメニューについては、詳しくはお料理のページをご覧下さい。

※このページを作成するに当たって田崎真也氏著「本格焼酎を楽しむ」(光文社新書)および
 日本酒類研究会編著「知識ゼロからの芋焼酎入門」(幻冬舎)を参考にさせていただきました。

 

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